창업을 위해 필요한 매장운영 및 관리요령, 다양한 카페메뉴레시피, 머신관리요령, 원두선택, 카페서비스등 실무에 Focus를 맞추어 교육을 하고, 현장실무 노하우에 대해 배울 수 있는 과정입니다.

(사)한국커피자격검정평가원에서 시행하는 커피바리스타2급과 커피마스터1급 시험 취득을 위해 실기위주의 수업을 배울 수 있는 과정입니다.

맛으로도 먹지만, 눈으로도 즐기며 먹는 요즘 시대에 발맞춰 커피도 갈색의 크레마 위에 하얀 거품을 이용해 하트, 밀어넣기, 로제타등 다양한 그림을 그리는 라떼아트와 커피전문점에 가면 볼 수 있는 메뉴들을 직접 제조 실습할 수 있는 과정입니다.

커피에서 가장 중요한 원두를 직접 로스팅하고 다양한 배전도에 따른 맛과 향의 차이를 느낄수 있고, 홈카페가 유행인 요즘 가장 간편하게 커피를 추출할 수 있는 핸드드립 추출을 배울수 있는 교육과정입니다.